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Continuer vos achatsHuîtres Fines de Claire - Marennes Oléron
* quantité : achat de 4 douzaines minimum
** calibre : de 5 = petite taille à 1 = grande taille
*** huitres d'été non laiteuses
Fines de Claire : un classique bien connu des amateurs d’huîtres !
La Fine de Claire est le produit préféré des consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues mais riches en eau et équilibrées en saveurs, avec une courte longueur en bouche.
La délicatesse de sa chair sublimera vos repas d’une saveur marine subtile avec un bon ratio entre la chair et le salin. Pendant plusieurs semaines, elle va s’affiner dans les claires (bassins argileux peu profonds), qui vont lui permettre d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître Fine de pleine mer et donnera à sa saveur marine la subtilité d’un goût du terroir.
Du fait de l’épaisseur de leur coquille, les huîtres affinées ou élevées en claire se conservent mieux.
Caractéristiques
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