Recette d'huîtres chaudes au barbecue

Au printemps, on a tous envie de se retrouver en famille ou entre amis. On veut souvent faire plaisir à nos invités en cuisinant quelque chose qui les rende heureux. Mais souvent, on ne sait pas par où commencer. Une chose est sûre, qui dit printemps dit saison des barbecues ouverte ! Or qui dit barbecue dit invités comblés ! Des huîtres au barbecue ça vous tente ?

Voici une recette pour des huîtres chaudes au Barbecue !

  1. Ingrédients
  2. Préparation
  3. Notre sélection d'huîtres à acheter

Préparation 10 minutes
Cuisson 4 minutes


huîtres au barbecue
Ingrédients (4 personnes) :
2 douzaines d’huîtres
4 échalotes
1 citron
Huile d’olive
Aneth (à votre convenance)
Crème fraîche
Poivre

Étape 1 : Ouvrir les huîtres et jeter la première eau pour retirer les impuretés du voyage

Etape 2 : Epluchez, Coupez et faites revenir les échalotes dans de l’huile d’olive

Etape 3 : Ajouter l’aneth

Etape 4 : Quand vos échalotes sont dorées, ajoutez de la crème fraîche et du citron

Etape 5 : Allumez votre barbecue

Étape 6 : Posez vos huîtres sur la grille du barbecue

Etape 7 : Versez la sauce dans chacune des huîtres

Etape 8 : Laissez cuire 3 à 4 minutes

Étape 9 : Bonne dégustation !

Pour réaliser cette recette, nous vous conseillons des huîtres charnues :