Recette d'huîtres aux concombres, citron-vert et gin

A table, il y a ceux qui aiment les huîtres et ceux qui ne les apprécient pas. Connaissez-vous les huîtres cuisinées ? Des recettes d'huîtres froides ou recettes d'huîtres chaudes ?  Pour mettre tout le monde d'accord, nous vous proposons de les cuisiner !

Voici une recette qui en étonnera plus d'un mais qui au final régalera vos papilles. 

Idéal pour un hors-d’œuvre ou un apéritif de qualité.

(sans gluten)

1. Ingrédients
2. Préparation
3. Notre sélection d'huîtres à acheter

Recette d'huîtres aux concombres, citron-vert et gin

Ingrédients (4 personnes) :

50 g de concombre
1 douzaine d'huîtres
½ citron-vert ou 1 citron caviar
2 CS de gin
1 branche d'origan

Préparation (15 minutes) :

• Coupez le concombre en dés
• Dans un bol, ajoutez le jus de citron ou les perles du citron caviar et le gin. Mélangez.
• Émincez l'origan et mettez le dans le bol. Mélangez.
• Laissez reposer 30 minutes.
• Ouvrez vos huîtres. Videz leurs 1ères eau.
• Patientez puis videz la 2nde eau.
• Ajoutez votre préparation sur chacune des huîtres. Et servir !

Bonne dégustation !

Ps : Pour briller auprès de vos convives, n'hésitez pas à ajouter des aromates ou autre pour décorer et apporter de l'originalité à votre apéritif !

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