Huîtres Spéciales de l'Etang de Thau - Méditerranée

* quantité : achat de 2 douzaines minimum
** calibre : de 5 = petite taille à 1 = grande taille 

Attention, Huître de référence, à classer dans les Grands Crus !

Cette huître exondée à la main par notre ostréiculteur plusieurs fois par semaine, est élevée avec passion pendant plus de 2 ans (contre 12 à 18 mois pour les traditionnelles). Elle est, bien entendu, naturelle et sélectionnée dès le départ pour la qualité de sa coquille et son bel aspect. Elle est sortie régulièrement de l’eau pour augmenter son taux de chair qui peut attendre jusqu’à 18%.

Vous apprécierez cette huître charnue avec sa chair ferme et crémeuse, sa longueur en bouche, son goût de noisette prononcée. Son goût très iodé plein de saveurs est retravaillé par notre ostréiculteur qui l’affinent en bassin pour lui enlever un peu de salinité.

Avec cette huître, on rentre dans l’huître d’exception ! 

Caractéristiques

• Provenance : France
• Bassin : Etang de Thau
• Ostréiculteur : Bouzigues
• Variété : Creuse
• Qualité : Huitres naturelles, exondées
• Calibre idéal : N°3
• Caractéristique principale : charnue et iodée
• Pour qui : Connaisseur
• Le + de l'ostréiculteur : bien charnue

Livraison

• Choisissez votre date de livraison du mardi au samedi avant 13h
• Livraison Express assurée par Chronofresh / Respect de la chaîne du froid garanti
• Frais de conditionnement et d'expédition de 14,90€ par ostréiculteur