Pourquoi ne pas manger d'huîtres pendant l'été et privilégier le reste de l'année ?

On vous a toujours dit qu'il ne fallait pas manger des huîtres durant l'été et privilégier le reste de l'année ? Saviez vous pourquoi ? Non ? Nous allons tout vous expliquer !

Comme vous le savez sûrement, lhuitrerie.fr ne commercialise que des huîtres dites naturelles, nées en mer. Or, les huîtres naturelles disposent d'une saisonnalité. Contrairement aux huîtres non naturelles que l'on trouve tout l'été, les huîtres naturelles lors de cette saison sont en pleine période de reproduction. 

 

achat huitres en ligne

 

C'est quoi les huîtres non naturelles ? 

Une huître non naturelle est une huître génétiquement modifiée, créée en laboratoire. Cette huître non naturelle est le résultat d'un croisement entre une huître non naturelle mâle et une huître naturelle femelle. Elle possède 30 chromosomes contrairement à une huître naturelle qui en possède 20. 

 

 

Alors pourquoi ne pas manger d'huîtres pendant l'été et privilégier le reste de l'année ? 

Les huîtres naturelles étant en pleine période de reproduction, seront très laiteuses. Si vous parvenez à déguster des huîtres non laiteuses en été, sachez qu'elles seront obligatoirement non naturelles. 

Voilà pourquoi ne pas manger d'huîtres pendant l'été et privilégier le reste de l'année. Vous pourrez ainsi déguster des huîtres naturelles d'excellente qualité. Chez lhuitrerie.fr, vous retrouverez des huîtres 100% naturelles provenant de bassins français. 

Vous souhaitez acheter des huîtres directement auprès des ostréiculteurs ?

huitres en ligne